درصد سود کالا و نرخ خدمات
میزان درصد ضرایب سود و هزینه ای عمده فروشی و خرده فروشی کالا
درصد ضرایب سود و هزینه ای عمده فروشی و خرده فروشی کالا
مصوب کمیسیون هیات عالی نظارت
شرح
حداکثر سود و هزینه های عمده فروشی (درصد)
حداکثر سود و هزینه های خرده فروشی (درصد)
کره، پنیر و سایر محصولات لبنی غیر یارانه ای
فرآورده های گوشتی
کمپوت، کنسرو، مربا، شربت، آبمیوه، سس، رب، حلوا و مشابه
بیسکوئیت، شکلات، کیک، کلوچه، ویفر، سوهان، گز، نبات و مشابه
انواع رشته و ماکارونی
حبوبات و غلات فله بسته بندی شده و پاک شده و پاک نشده
انواع خشکبار و آجیل
ادویه، نمک و آرد بسته بندی
میوه، تره بار و صیفی
با نظر کمیسیون نظارت هر استان
چای، قهوه، کاکائو
۱۰ (مصارف مردمی آزاد)
انواع نوشابه گازدار
انواع لوازم با دوام سرمایه ای نظیر یخچال، تلویزیون با حدود قیمت بالای ۰۰۰ ۰۰۰ ۱ ریال
انواع لوازم خانگی مصرفی (کوچک) با قیمت های کمتر از یک میلیون ریال
انواع منسوجات پنبه ای، پشمی و الیاف مصنوعی (۳ عدل فروشی)
فرش ماشینی و موکت
انواع پوشاک و لباس
لباس زیر، خوراک، کاموا
انواع روتختی، ملحفه آماده، حوله و رومیزی
انواع پتو و لحاف، تشک و بالش آماده
انواع کیف و کفش
انواع محصولات سراجی و چمدان
انواع لوازم کفش
چرم طبیعی و چرم مصنوعی
انواع کاغذ دیواری، کفپوش، دیوار پوش و سقف کاذب
انوع پرده کرکره افقی و عمودی
کالا و لوازم خرازی
پلاستیک، نایلون، نایلکس
انواع ظروف ملامین، پلاستیک و ظروف یکبار مصرف
ظروف تفلون، آلومینیوم و لعابی
ظروف چینی و بلور و لوستر
انواع مصالح ساختمانی (گچ، سیمان و…)
انواع چینی بهداشتی
انواع شیرآلات بهداشتی،شیر فلکه، سینک و سیفون
انواع لوله و اتصالات پی وی سی
انواع لوازم تاسیسات، حرارتی و برودتی
انواع محصولات آزبست سیمان، ایرانیت، لوله و ورقهای موجدار و مشابه
انواع آهن آلات و مقاطع ساختمانی
انواع خشکه فولاد
انواع لوله آب و گاز و تاسیسات
انواع لوله های آهنی، پروفیل آهنی و آلومینیومی
فویل آلومینیوم خانگی
رنگ ساختمانی و صنعتی و لوازم و ابزار نقاشی
لوازم الکتریکی و سیم کشی و روشنایی
انواع سیم و کابل
قفل، یراق و لولا
انواع ابزار و الکترود (به استثنای ماشین آلات و تجهیزات و دستگاه های صنعتی)
انواع موتور، ماشین آلات و تجهیزات صنعتی، کشاورزی و معدنی، تیلر و خرمنکوب
قطعات و لوازم یدکی اتومبیل و ماشین آلات صنعتی، کشاورزی و معدنی
انواع دوچرخه و موتور سیکلت
قطعات ولوازم دوچرخه و موتور سیکلت و قطعات یدکی خودرو
قطعات و لوازم یدکی انواع یخچال فریزر، یخچال فریزر، سردخانه، لباسشویی و دیگر لوازم برقی خانگی مشابه
انواع باتری و لاستیک
روغن ترمز، گریس، فیلتر واسگازین، روغنهای صنعتی و مشابه
شیشه اتومبیل و جام ساختمانی
چوب، فیبر، تخته و نئوپان
مصنوعات چوبی، میز، صندلی و ملزومات اداری
نوشت افزار و لوازم التحریر و دفتر
لوازم مهندسی و اداری
انواع کاغذ (تحریر و فتوکپی) مقوا
لوازم پزشکی یکبار مصرف
انواع لوازم و کالاهای پزشکی و دندانپزشکی و آزمایشگاهی
انواع تجهیزات و فرآورده های پزشکی و دندانپزشکی
لوازم دارویی، بهداشتی و آرایشی
محصولات سلولزی و بهداشتی و دستمال کاغذی و پاک کننده (بجز پودرهای شوینده)
داروها، مکمل ها، واکسنها و مواد ضدعفونی کننده و دام و طیور
انواع پوشاک و ساک دستی و کیف و کفش ورزشی
انواع لوازم و تجهیزات ورزشی
قاب عینک طبی و عینک آفتابی
فیلم عکاسی، انواع نوار ویدئو و کاست و مشابه
صنایع دستی و هنری
دوربین عکاسی و فیلمبرداری
دستگاه های مخابراتی، الکترونیکی، رایانه و متعلقات مربوط
لوازم و قطعات یدکی مربوط به دستگاه های مخابراتی، الکترونیکی، رایانه و صوتی و تصویری
توضیح اینکه: درصدهای تعیین شده جهت سود و هزینه های عمده فروشی و خرده فروشی شامل سود خالص + هزینه های مترتب بر آن میباشد.
پردرآمدترین شغل مغازه داری کدام است؟
مغازه داری یکی از انواع مشاغلی است که افراد به امید درآمدهای بالا به آن وارد می‌شوند. مغازه داری پردرآمد یکی از اهداف هر مغازه دار و کاسبی است که ما در این مقاله به آن خواهیم پرداخت. اگر شما نیز در فکر راه اندازی یک مغازه پردرآمد هستید و دغدغه انتخاب حوزه کاری خود را دارید حتما تا پایان این مقاله همراه ما باشید.
بهترین ایده برای مغازه داری پردرآمد در ایران چیست؟
سلام به شما دوست عزیز , به کارشناسی خوش آمدید.
امروز قرارِ درباره مغازه داری موفق و مغازه داری پردآمد و راز و رمز موفقیت در مغازه داری با هم صحبت کنیم.
اگه برای بار اول هست که مقاله ای از ما می خونی بگم که کارشناسی یا همون (کار+ شناسی) , مجله آموزشی سایت آکادمی مشاغل ایران هستش که ایده های کسب و کاری را با راهنمای راه اندازی اون در اختیارتون قرار میده. امیدوارم مطالبمون رو دوست داشته باشید و شما رو در جمع دوستانمون داشته باشیم.
و اما مغازه داری موفق
قرارِبا هم بررسی کنیم که مغازه داری در رسته های شغلی مختلف در ایران چیه ؟ و بعد به سراغ چند پیشنهاد ویژه در مورد مغازه داری پردرآمد بریم.
فهرست محتوا
مغازه داری پردرآمد و آکادمی مشاغل
دلیل اصلی که مغازه داری پردرآمد به موضوع این مقاله تبدیل شده این بوده که جزو یکی از سوالات پرتکرار ما تو سایت و اینستاگرام آکادمی مشاغل بوده که با عبور از تعداد لایک های رای گیری مون , لازم دانستیم اطلاعات بیشتری در شغلهای جدید برای مغازه داری را در اختیارتون قرار بدیم پس اگه شما هم سوالات زیر رو دارید , این مقاله مناسب شماست.
- پردرآمدترین شغل های مغازه داری کدام است؟
- چطور مغازه ای با درآمد بالا راه اندازی کنیم؟
- شغلهای جدید برای مغازه کدام است؟
- پرفروش ترین مغازه ها کدامند؟
- اصول مغازه داری موفق چیست؟
- مغازه های پردرآمد چه ویژگی دارند؟
- ….
چطور مغازه ای با درآمد بالا راه اندازی کنیم؟
از قدیم الایام مغازه داری جزء مشاغل با درآمد بالا بوده است و در حال حاضر نیز می‌توان مغازه داری را به عنوان یکی از مشاغل پردرآمد در ایران و دنیا دانست.
برای بسیاری از افراد که در فکر انتخاب حوزه کاری خود در مغازه داری هستند انتخاب یک شغل مغازه داری به دغدغه‌ای جدی تبدیل شده است.
برای انتخاب مغازه داری با درآمد بالا باید ویژگی های انواع مختلف حاشیه سود مهمی مانند میزان فروش، حاشیه سود فروش، زمان بازگشت سرمایه و … را در نظر داشته باشیم.
ما در مقاله راز و رمز موفقیت در مغازه داری به نکات مهمی در خصوص یک مغازه داری اشاره کردیم.
یکی از این نکات در موفقیت در مغازه داری میزان فروش و فروش موفق است. فروش موفق شامل مجموعه ای از تکنیک هاست که شما با یادگیری هنر فروشندگی می‌توانید محصولات و کالای خود را به بهترین شکل ممکن به فروش برسانید.
یادگیری تکنیک های فروش و بازاریابی می‌تواند شما را به یک فروشنده موفق تبدیل کند. در بیانی ساده تر بازاریابی علمی است که ترفندهایی را به شما به عنوان فروشنده یاد می‌دهد تا بتوانید کالا و یا خدمات خود را به خوبی به مشتریان خود بفروشید.
برای راه اندازی مغازه داری پردرآمد می‌توان انواع مغازه ها را براساس حاشیه سود و میزان فروش آن در نظر گرفت. مثلا مغازه ای مانند سوپر مارکت همیشه مشتریان زیادی دارد ولی حاشیه سود آن کم است.
بنابراین شما با شناخت میزان فروش و حاشیه سود کالاهای خود می‌توانید موقعیت مناسب و میزان سرمایه گذاری مناسب برای راه اندازی انواع شغل مغازه داری را ارزیابی کنید.
شغلهای جدید برای مغازه کدام است؟
مغازه داری از قدیم الایام یکی از روش‌های داد و ستد کالا بوده است اما امروزه با توجه به سرعت گرفتن تکنولوژی و پیدایش محصولات جدید برای فروش شغلهای جدید برای مغازه نیز شکل گرفته‌اند.
شغلهای جدید برای مغازه داری ویژگی‌های زیادی دارند که می‌تواند آنها را از سایر مشاغل مغازه داری متمایز کند و این ویژگی‌ها اگر به درستی شناسایی و استفاده شوند می‌توانند مغازه داری پردرآمد را برای شما کلید بزند. اما برای اینکه بیشتر و ملموس تر با شغلهای جدید برای مغازه داری آشنا شویم بهتر است نگاهی به شغل های مغازه داری جدید در سالهای قبل بیندازیم، به عنوان مثال اگر بخواهیم به تحولات چند سال اخیر در شغل مغازه داری داشته باشیم موبایل فروشی ها و خدمات کامپیوتری از جمله مشاغلی بوده‌اند که در زمان رایج شدن آن جز شغل های مغازه داری پردرآمد بودند و هنوز هم اگر خوب کار شوند می‌توانند جز شغلهای مغازه های پردرآمد باشند یا یکی دیگر از نمونه‌های بارز شغلهای جدید برای مغازه را می‌توان پت شاپ ها دانست که بخصوص در این چند ساله بسیار رایج شده است و به یکی از مغازه های پردرآمد در جامعه ما تبدیل شده است. معمولاً شغل های مغازه داری جدید به دلیل نیاز مردم و جامعه شکل می‌گیرد و به دلیل بازار بکری که دارند به سرعت پیشرفت می‌کنند و جزئی از مغازه های پردرآمد خواهند شد.
پرفروش ترین مغازه ها کدامند؟
فروش یکی از شاخصه های مهم در میزان درآمد شماست، بگونه‌ای که اگر به سراغ مغازه های حراجی برویم با استراتژی فروش بالا و سود کمتر توانسته‌اند به میزان درآمدهای بسیار بالایی دست پیدا کنند. بنابراین بسیار واضح است که پرفروش ترین مغازه ها می‌توانند پتانسیل بالایی برای تبدیل شدن به شغل های مغازه داری پردرآمد داشته باشند از همین رو یکی از مهمترین پارامترهای ما برای راه اندازی پردرآمدترین شغل مغازه داری است.
اما پرفروش ترین مغازه ها چه ویژگی هایی دارند؟
یکی از ویژگی هایی که برای رسیدن به پرفروش ترین مغازه ها لازم و ضروری است میزان تقاضای محصولات ما و سطح ضروری بودن آنهاست. به عنوان مثال در مشاغل مغازه داری مانند سوپرمارکت ، مرغ فروشی ، قصابی و … که محصولات ما سبد غذایی افراد جامعه را تشکیل میدهند مطمئناً فروش بالایی خواهیم داشت اگر بتوانیم بازاریابی و کیفیت مناسبی را به مشتریان خود ارائه دهیم. بنابراین در قدم اول شناسایی نیاز جامعه مهمترین عامل برای رسیدن به پرفروش ترین مغازه ها می‌تواند باشد. از سوی دیگر موقعیت مکانی مغازه شما به طور چشمگیری بر روی فروش مغازه شما تأثیرگذار است بنابراین اگر موقعیت مکانی خوبی برای راه اندازی مغازه داشته باشد و به اصطلاح مغازه شما پاخور خوبی داشته باشد، و موارد مهمی مانند ویترین مناسب، دکوراسیون شیک و زییا، ارائه محصولات و خدمات با کیفیت و … همه‌ی اینها می‌تواند عناصر کلیدی برای رسیدن به پرفروش ترین مغازه ها باشد.
مغازه داری در شغل های ایرانی
بررسی مغازه داری با عینک های مختلف ( جهت گیری های مختلف ) مسلماً نتایج متفاوتی هم می تونه داشته باشه.
ما تو آکادمی مشاغل به دلیل اینکه اطلاعات تمام رسته های شغلی رو در اختیارتون قرار میدیم , قرارِ مغازه داری رو کامل تر و از نگاه رسته‌ی مشاغل خدماتی بررسی کنیم , پس بریم سراغ اولین مشاغل خدماتی
مغازه داری و مشاغل خدماتی
مغازه داری همواره یکی از مهمترین اجزای مشاغل خدماتی بوده است. به همین دلیل لازم است تا ما کنار مغازه داری به بررسی مشاغل خدماتی نیز بپردازیم.
کسب و کارهای خدماتی جزو پر تقاضا ترین و تاثیرگذارترین مشاغل در بازار ایران هستند. دلیل اهمیت رو هم تو این مقاله ( خدمات در ایران ) توضیح دادیم. پس مسلماً بررسی مغازه داری در میان شغل های خدماتی می توانند ایده های جذابی را در اختیار ما قرار دهد.
ولی قبل از بررسی ایده های پولساز خدماتی شاید لازم باشد جواب این سوال را هم بدانیم انواع مختلف حاشیه سود که آیا شما مناسب کار خدماتی هستید یا نه؟ ما این سوال را در مقاله به عنوان ( شغل های خدماتی مناسب چه افرادی است ؟) بررسی کردیم که حتماً بهتون تو تصمیم گیری کمک میکنه.
اما اگر نسبت به شغل های خدماتی علاقمند هستید و همیشه دنبال یک ایده خدماتی یا مغازه داری مناسب خودتون می گشتید در ادامه چند مورد از مغازه داری در حوزه خدمات رو باهاتون به اشتراک گذاشتم , میتونید کلیک کنید و اطلاعات کامل اون ها رو ببینید.
همچنین اگه دوست داشتید لیست کامل مشاغل خدماتی را هم ببینید می توانید بر روی دکمه لیست کامل خدماتی ها کلیک کنید.
توسعه برای نفت، سود برای بانک‌ها
در سالهای سخت تحریم و محدودیت‌های صنعتی و اقتصادی، بسیاری از بخش‌های اقتصاد و صنایع تلاش کرده‌اند تا بسیاری از نیازهای خود را از داخل کشور و با کمک گرفتن از توان داخلی تأمین کنند.
این تلاش در حوزه‌های صنعتی و فنی و دانشی تا حد زیادی موفق بوده است. همچنین می‌توان گفت بخش قابل‌توجهی از این اتکا به توان داخلی را در حوزه‌های سرمایه‌گذاری و تأمین مالی در این سال‌ها شاهد بوده‌ایم. بسیاری از پروژه‌های بزرگ کشور در این سال‌ها با تأمین مالی دولت و همکاری بخش خصوصی و هلدینگ‌های بزرگ و در همکاری با بانک‌ها و مؤسسه‌های مالی اجرایی شده‌اند.
در سالهای اخیر بانک‌ها به شکل مستقل و یا در قالب کنسرسیوم در پروژه‌های بزرگ و حساس کشور مشارکت داشته‌اند و در این همکاری برد-برد نه‌تنها صنایع و بخش‌های اقتصادی به روند توسعه خود ادامه داده‌اند و کشور را منتفع ساخته‌اند، بلکه بانک‌ها نیز در شرایط تحریمی و سخت اقتصاد داخلی، زمینه‌ای مطمئن و سازنده برای سرمایه‌گذاری‌های خود داشته‌اند. در دولت سیزدهم، با توجه به برنامه‌های توسعه‌ای که برای ادامه کار پروژه‌های قبلی و آغاز به‌کار پروژه‌های جدید وجود داشته، تلاش شده است تا این ارتباط و زمینه برای شرکت‌های بزرگ صنعتی و اقتصادی و بخش‌های مختلف صنایع و بانک‌های مختلف متقاضی فراهم شود. به‌همین دلیل در برخی حوزه‌های اقتصادی که بیشترین حاشیه سود و امکان سرمایه‌گذاری وجود داشته است، ردپای حضور و سرمایه‌گذاری بانک‌ها را شاهد هستیم.
وجود زمینه‌های متنوع برای سرمایه‌گذاری اقتصادی
دولت سیزدهم در یک سال اخیر تلاش کرده است زمینه‌های مشترک همکاری برای سرمایه‌گذاری را در حوزه‌های مختلف اقتصادی و صنعتی شناسایی کند و به مرحله سرمایه‌گذاری و اجرا برساند. درواقع زمینه‌های متنوعی برای سرمایه‌گذاری بانک‌ها در سالهای اخیر به‌وجود آمده و در بسیاری از موارد موانع و محدودیت‌های قبلی برای ورود و همراهی بانک‌ها در عرصه‌های مختلف برداشته شده است. یکی از زمینه‌های این سرمایه‌گذاری و حمایت، سرمایه‌گذاری روی بنگاه‌های کوچک و متوسط است که در این سال‌ها به‌دلیل شرایط سخت اقتصادی و تحریم‌ها در معرض آسیب بوده‌اند و حالا بانک توسعه تعاون در همکاری با دولت تلاش می‌کند تا این بنگاه‌ها را زیر پوشش حمایتی خود قرار دهد.
یکی دیگر از مجموعه‌های بانکی که در حمایت از صنایع فعال بوده، بانک صادرات ایران است که برای حمایت از تأمین مالی پروژه‌های صنعتی ساخت داخل اعلام آمادگی کرده است. مدیرعامل این بانک تأکید کرده است که با توجه به جریان تولید و ساخت داخل با توجه به ظرفیت‌ها و پتانسیل‌های امیدبخش موجود، ظرفیت افزایش عقد قرارداد در حوزه ساخت داخل به بیش از ٢ میلیارد یورو وجود دارد و باید در این حوزه اقدام جدی‌تری صورت گیرد. بانک ملی هم به‌عنوان یکی از بانک‌های باسابقه در حوزه‌های اقتصادی بارها، حمایت خود را از تولیدات داخلی و رشد صنعت کشور اعلام کرده است. این بانک تلاش می‌کند تا به‌عنوان یک زنجیره تأمین در کنار تولیدکنندگان قرار گیرد.
صنعت نفت در صدر پیشنهادهای سرمایه‌گذاری
در این میان صنعت نفت و زیرمجموعه‌های آن، همواره یکی از حوزه‌های پرسود و فعال در زمینه سرمایه‌گذاری بوده است و بانک‌ها چه به شکل حمایت و چه به‌عنوان سرمایه‌گذار همواره برای ورود به این عرصه تمایل داشته‌اند. در هیچ دوره‌ای وزارت نفت معطل سرمایه‌گذار خارجی نمانده و از توان و ظرفیت هلدینگ‌های بزرگ و کنسرسیوم بانک‌های کشور برای انجام پروژه‌های صنعت نفت استفاده کرده است. در دولت سیزدهم نیز با تدوین بسته‌های سرمایه‌گذاری جامع، متناسب با اولویت‌های تولید و توسعه از ظرفیت بانک‌ها و صنایع پایین‌دست برای سرمایه‌گذاری در بالادست استفاده شده است. پیش‌تر وزیر نفت و مدیرعامل شرکت ملی نفت ایران، همچنین جمعی از فعالان بازار پول و سرمایه در نشستی مشترک گرد هم آمدند. جواد اوجی در این نشست تأکید کرد: مجموعه دولت، عزم خود را برای استفاده از ظرفیت مالی بانک‌های داخلی به‌منظور تأمین منابع مالی مورد نیاز پروژه‌های کلان صنعت نفت به‌ویژه توسعه میدان مشترک آزادگان جزم کرده است.
وی همچنین با اشاره به سرمایه‌گذاری ۷ میلیارد دلاری برای توسعه میدان مشترک نفتی آزادگان گفت: بانک‌های بزرگ کشور و شرکت‌های مهم اکتشاف و تولید در این طرح، سهامدار خواهند بود. وزیر نفت با اشاره به لزوم ۱۶۰ میلیارد دلار سرمایه‌گذاری در بخش‌های بالادستی و پایین‌دستی کشور طی هشت سال آینده، گفت: بخش عمده‌ای از سرمایه‌گذاری ۷ میلیارد دلاری برای طرح توسعه میدان آزادگان را از بانک‌ها، شرکت‌های توسعه‌ای و صندوق توسعه ملی تأمین می‌کنیم.
وزیر نفت تأکید کرده است: امسال (۱۴۰۱) پروژه‌های نیمه‌کاره صنعت نفت کشور به ارزش ۱۳ میلیارد دلار طبق یک برنامه زمان‌بندی مشخص با استفاده از منابع داخلی و کنسرسیوم بانک‌های داخلی به بهره‌برداری خواهند رسید. اوجی همچنین تصریح کرد: هم‌اکنون بهترین و شیرین‌ترین مکان برای سرمایه‌گذاری مردم و بانک‌های داخلی، صنعت نفت است.
وی با اشاره به مذاکره شرکت ملی نفت ایران با ۵ یا ۶ شرکت و بانک بزرگ داخلی و نیز صندوق توسعه ملی برای سرمایه‌گذاری ۷ انواع مختلف حاشیه سود میلیارد دلاری در میدان آزادگان گفت: بر اساس برنامه‌ریزی قرار است چاه‌های زیادی در این میدان حفاری شود. اسفندماه سال گذشته نیز توافق بزرگ بانکی در حاشیه بزرگترین رویداد ساخت داخل صنعت نفت برقرار و قرار شد تسهیلات بانکی حمایت از سازندگان صنعت نفت ۲.۵ برابر شود. به این ترتیب انجمن سازندگان تجهیزات صنعت نفت و بانک صادرات در حاشیه برگزاری سومین نمایشگاه حمایت از ساخت داخل در صنعت پتروشیمی، تفاهم‌نامه‌ای به ارزش ۵ هزار میلیارد تومان با هدف حمایت از قراردادهای داخلی‌سازی تجهیزات صنعت نفت، گاز، پالایش و پتروشیمی امضا کردند.
این همراهی و حمایت به‌نحوی بوده که چندی قبل وزیر نفت، از همراهی بانک ملت با صنعت نفت تقدیر و با اشاره به پیشتازی بانک ملت در حوزه نفت و انرژی کشور، اعلام کرد که این بانک در موفقیت‌های حوزه نفت کشور بسیار تأثیرگذار بوده و اثرگذارترین بانک در حوزه انرژی کشور است. اوجی با قدردانی از دست‌اندرکاران بانک ملت، مشارکت این بانک را در اکثر پروژه‌های بزرگ نفتی کشور به‌ویژه در راه‌اندازی پالایشگاه نفت ستاره خلیج‌فارس، پروژه‌های مختلف صنعت پتروشیمی و گاز، فازهای مختلف پارس جنوبی و پالایشگاه‌های کشور ستودنی خواند و اظهار امیدواری کرد در دوره جدید، این مشارکت‌ها افزایش یابد و حوزه نفت که از راهبردی‌ترین حوزه‌های اقتصادی کشور است، بتواند با حمایت نظام بانکی و به‌ویژه بانک ملت، پروژه‌های بزرگی در مسیر شکوفایی اقتصاد کشور به مرحله اجرا درآورد.
در این میان بسیاری از همکاری‌های مشترک بین صنعت نفت و بانک‌ها به حوزه‌هایی متفاوت و منحصر به‌فرد و البته پر ریسک همچون سرمایه‌گذاری در حوزه دانش‌بنیان‌ها و فناوری‌های نو اختصاص یافته است. چندی قبل بانک ملی ایران حمایت خود را از تولیدکنندگان و دست‌اندرکاران صنعت نفت اعلام کرد. بر اساس این گزارش، چندی قبل شرکت کارون ایمن قطعه که از جمله شرکت‌های دانش‌بنیان در زمینه تراشکاری قطعات مورد نیاز حفاری در صنعت نفت است، مبلغ ۳۰ میلیارد ریال تسهیلات از بانک ملی ایران دریافت کرده است.
چندی قبل نیز تفاهم‌نامه ۵ هزار میلیارد تومانی گروه صنایع پتروشیمی خلیج‌فارس و بانک شهر برای توسعه صنایع پایین‌دستی امضا شد. مدیرعامل گروه صنایع پتروشیمی خلیج‌فارس با اعلام خبر تعریف بیش از ۵۰ پروژه پایین‌دستی در این گروه از جمله پارک پایین‌دستی متانول، به ظرفیت‌های ارزی بانک شهر و پیشرو بودنش در ایجاد و به‌کارگیری ابزارهای نوین مالی و بانکداری اشاره و بر توسعه همکاری‌ها با این بانک تأکید کرد.
با رویکرد مثبتی که دولت سیزدهم و به‌تبع آن وزارت نفت در علاقه‌مندی و استقبال از بانک‌ها برای حضور در پروژه‌های نفتی و سرمایه‌گذاری در آنها وجود دارد، می‌توان انتظار داشت که بسیاری از طرح‌های نیمه‌تمام باقی‌مانده از سالهای قبل به سامان شوند و طرح‌های جدید دیگری نیز در این صنعت زیربنایی کشور به نتیجه برسد. بانک‌ها نیز با توجه به‌همین رویکرد نشان داده‌اند علاقه‌مندند در اجرای طرح‌های صنعت نفت مشارکت داشته باشند و ضمن هدایت پول‌های سرگردان به سمت طرح‌های متمرکز، همراه با مردم نقشی سازنده در آبادانی و عمران کشور ایفا کنند.
حاشیه سود خوب فروش پودر زعفران نوین
حاشیه سود خوب فروش پودر زعفران نوین وابسته به یک سری فاکتورهاست. در هر حال برند نوین جایگاه خوبی در بین مشتریان داخل و خارج دارد.
در حال حاضر یکی از بزرگترین شرکت های فروش محصولات زعفرانی فرانیز می باشد. این شرکت از توزیع کننده های اصلی بوده و با عوامل تولید کننده های مختلف در ارتباط مستقیم است.
می تواند کالای سفارش داده شده توسط مشتری را از درب کارخانه تولیدی به مقصد مشتری ارسال کند و همین عامل نشان می دهد که نفوذ و ارتباط قوی ای با برند های تولید کننده فرآورده های زعفرانی دارد.
پودر زعفران نوین یکی از پر متقاضی ترین محصولاتی است که به بازار عرضه می گردد. تاجران و شرکت های پخش مختلف نیز از آن بهره می برند و در بازار انواع مختلف حاشیه سود به جایگاه خوب و مناسبی دست پیدا می کنند.
این امر به خاطر آن است که مردم به این برند اعتماد دارند و می دانند که کالا های ارائه شده توسط آن دارای کیفیت و مرغوبیت بالایی می باشند.
این مرغوبیت به سبب استفاده از مواد اولیه ای با درجه کیفی مناسب می باشند که هنگام خریداری از کشاورزان غربالگری شده اند. یعنی تولید کنندگان شرکت نوین سعی داشته اند که بهترین زعفران ها را برای تدارک دیدن پودر زعفران آماده نمایند. به همین دلیل هم کالا در نهایت دارای اثر بخشی و کیفیت بالایی است و می تواند انتخاب بسیار خوبی برای تاجران تلقی شود.
آشپزان نیز با خریداری این کالا در حجم های عمده می توانند غذا هایی خوشمزه تر و خوش رنگ تر به همراه یک عطر عالی تدارک ببینند.
برای توضیح بیشتر این موضوع می توان گفت که تاجران دیگر نیازی به مرحله پودر کردن زعفران ندارند و می توانند از پودر زعفران نوین به صورت مستقیم در غذا های خود استفاده نمایند.
پودر زعفران نوین در بازار های خارجی
تاجران حتی می توانند از این محصول برای فروش به مشتریان خارجی خود بهره ببرند چرا که دارای کیفیت بالایی است و نظر آن ها را جلب می کند.
متقاضیان پودر زعفران نوین صادراتی با برقراری تماسی ساده با نمایندگان فروش این سایت قادر به سفارش آن هستند. سپس با در دست داشتن محصولی اصل و باکیفیت قادرند که به بازار های جهانی وارد شوند و در این عرصه نیز گام هایی مثبت بردارند.
خرید پودر زعفران نوین
گیاه زعفران خواص زیادی دارد. امروزه تقریباً همه مردم از این گیاه مفید استفاده می‌کنند. زعفران قیمت بالایی دارد. لذا خرید آن برای همه اقشار جامعه ممکن نیست.
به همین دلیل بسیاری از افراد فرآورده‌های زعفرانی را می‌خرند. محصولات تولید شده از زعفران، قیمت مناسبی دارند. پودر زعفران نیز قیمت مناسبی دارد. استفاده از آن نیز بسیار ساده است.
برای مصرف پودر زعفران نیازی نیست تا آن را بسابید. پودر زعفران را می‌توان در غذاهای مختلف مورداستفاده قرارداد. بسیاری از هتل‌ها و رستوران‌ها از پودر زعفران برای بهبود طعم و رنگ غذاهایشان استفاده می‌کنند.
لازم است تا مشتریان به تهیه برندهای معروف بپردازند. زیرا این برندها محصولات تولیدی را از زعفران اصل و مرغوب تهیه می‌کنند. زعفران ایرانی درجه یک دارای بالاترین مرغوبیت و کیفیت است.
همچنین نوع بسته‌بندی که برندهای معتبر استفاده می‌کنند مهم است. بسته‌بندی‌های محصولات زعفرانی باید دارای تأییدیه وزارت بهداشت باشند. پودر زعفران نوین دارای قیمت مناسبی است.
شما می‌توانید این محصول را از سایت‌های معتبر بخرید. همچنین این محصول در همه شهرها موجود است. افراد می‌توانند به‌صورت حضوری نیز خرید خود را از فروشگاه‌های معتبر انجام دهند.
لازم است تا خریداران، این کالا را از دست‌فروشان نخرند. زیرا ممکن است پودر زعفران تقلبی دریافت دارند. پودر زعفران نوین در صورت اصل بودن از کیفیت مناسبی برخوردار است.
رنگ این محصول در چای و دیگر خوراکی‌ها بسیار عالی است. بوی پودر زعفران اصل نیز منحصر است. این محصول به علت مرغوب بودن توانسته در سالهای اخیر مشتریان زیادی را جذب کند.
امروزه سایت‌هایی که محصولات زعفرانی نوین را می‌فروشند در حال افزایش است. خرید به‌صورت اینترنتی سبب می‌شود تا نقش واسطه‌ها کم‌رنگ‌تر شود. لذا قیمت محصولات متناسب می‌شود.
پودر زعفران چیست؟
پودر زعفران را از آسیاب کردن گیاه زعفران به دست می‌آورند. بنابراین خاصیت پودر زعفران مانند خود زعفران است. طعم و انواع مختلف حاشیه سود رنگ این محصول دقیقاً مانند زعفران اصل است. برخی از افراد رنگ‌های غذا را با پودر زعفران اشتباه می‌گیرند.
رنگ زعفران حاوی مواد شیمیایی است که برای سلامتی بسیار زیان‌بار است. این رنگ‌ها بیشتر توسط دست‌فروش‌ها به فروش می‌رسد. لازم است تا بدانید هرگز به تهیه این رنگ‌ها نپردازید.
این در حالی است که پودر زعفران اصل سرشار از آنتی‌اکسیدان و مواد معدنی مفید برای بدن است. استفاده از زعفران برای بهبود سلامتی افراد مفید است.
در نظر داشته باشید که هرچقدر پودر زعفران مرغوب‌تر باشد، رنگ‌دهی آن بهتر است. برای استفاده از پودر زعفران می‌توانید آن را در مقداری آب حل کنید. رنگ پودر زعفران نوین بسیار خوش‌رنگ است.
پودر زعفران مانند خود زعفران دارای کلاله‌های درشت نیست. به همین علت است که قیمتی پایین‌تر از خود زعفران دارد. لازم است تا پس از خرید پودر زعفران آن را در جای خنک و به‌دوراز تابش آفتاب نگه دارید.
در این صورت می‌توانید تا مدت‌های مدید از این محصول استفاده می‌کنید. اگر آن را در مقابل نور خورشید یا حرارت قرار دهید ممکن است به‌زودی فاسد شود.
بسته‌بندی پودر زعفران نوین به‌گونه‌ای است که رطوبت وارد آن نشود. از نکات مهم این که اگر زعفران در معرض هوا قرار بگیرد، از عطر آن کم می‌شود.
رطوبت سبب می‌شود تا زعفران همه خواص خود را از دست بدهد. پس از خرید پودر زعفران نوین، به شرایط نگهداری که بر روی جلد نوشته شده است توجه کنید.
خرید آنلاین محصولات زعفرانی اصل
برای خرید به‌صورت اینترنتی لازم است تا وارد سایت‌های معتبر شوید. بسیاری از تولیدکنندگان اقدام به راه‌اندازی سایت برای فروش محصولات کرده‌اند. به همین دلیل قیمت پودر زعفران در این سایت‌ها ارزان است.
پودر زعفران نوین نیز با قیمت مناسبی به فروش می‌رسد. خرید اینترنتی مزیت‌های بی‌شماری دارد. با خرید آنلاین از فروشگاه‌های معتبر، محصول باکیفیت دریافت می‌دارید.
همچنین در وقت و هزینه شما تا حد زیادی صرفه‌جویی می‌شود. از نکات مثبت دیگر در این روش این است که می‌توانید کالا را در صورت نارضایتی بازگردانید. سپس محصول مورد رضایت تحویل بگیرید.
نکات مهم هنگام خرید پودر زعفران
زعفران دارای ارزش غذایی بالایی است. متأسفانهران به آنها توجه کنید برخی افراد کلاهبردار از مواد غیرمجاز و تقلبی برای تولید پودر زعفران استفاده می‌کنند.
در نتیجه زعفران تقلبی را به‌جای زعفران اصیل به فروش می‌رسانند. لذا لازم است تا مشتریان از مغازه‌ها و فروشگاه‌های معتبر خرید کنند. از روش‌های دیگر تشخیص زعفران اصل و غیر اصل، توجه به تاریخ انقضا است.
همچنین آدرس کارخانه و نوع بسته‌بندی نیز در این امر بسیار مهم است. موقع خرید پودر زعفران لازم است تا به‌اندازه نیاز خرید نمایید.
چون اگر به‌خوبی پودر زعفران را نگهداری نکنید، عطر و مزه زعفران از بین می‌رود. پودر زعفران نوین دارای همه شرایط اصل بودن کالا است.
خرید محصولات زعفرانی مرغوب
همان‌طور که می‌دانید فرآورده‌های زعفرانی قیمت پایینی دارند. پودر زعفران نیز از قیمت مناسبی برخوردار است. بنابراین افراد با توان مالی پایین نیز قادر به خرید این محصول هستند.
به همین دلیل است که تولیدکنندگان به فکر تولیدات بیشتر پودر زعفران افتاده‌اند. پودر زعفران نوین از فروش بالایی برخوردار است. این کالا ذره‌ای از مواد شیمیایی را در خود ندارد.
محصولات تولیدی نوین از زعفران درجه یک حاصل می‌شوند. پروسه تولید به شکل تمام اتوماتیک و در شرایط بهداشتی انجام می‌گیرد.
گیاه زعفران در ماشین‌های آسیاب ریز می‌شود. این ذرات ریز شده تمامی خواص زعفران را دارا هستند. این محصول همان رنگ‌دهی گیاه زعفران را دارد.
از مزیت‌های استفاده از فرآورده‌های زعفرانی کاهش وقت استفاده برای شخص مصرف‌کننده است. برای این که زعفران را دم کنید نیاز به‌صرف وقت کافی دارید. بدین معنا که لازم است تا زعفران را بسابید و سپس دم نمایید.
اما برای پودر زعفران این‌گونه نیست. این پودرها به شکل آماده قابل مصرف هستند. استفاده پودر زعفران نوین نیز انواع مختلف حاشیه سود بسیار راحت است. امکان دارد برخی پودرهای زعفران موجود در بازار با رنگ‌های مصنوعی مانند پودر گلرنگ ترکیب شده باشند.
روش تشخیص درست بیشتر در آزمایشگاه‌ها صورت می‌گیرد. جهت دریافت کالای اصل لازم است تا حتماً برند و فروشگاه‌های معتبر را انتخاب نمایید.
هادی افتخار پور
برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره روی دکمه زیر کلیک کنید.
مجموعه زعفران فرانیز شما را به خرید بهترین محصولات زعفران دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.
حاشیه سود 10 تا 40 درصدی آش‌فروشی
در روزهایی که غذاهای صنعتی پر رنگ و لعاب‌تر از همیشه بر سر سفرهای مردم می‌نشینند کم نیستند کسانی که حاضرند برای داشتن یک غذای سنتی، خوش‌طعم و خاطره‌انگیز مبلغ قابل‌توجهی هم پرداخت کنند.
فهيمه اكبري صحت: انواع آش‌ها در دسته غذاهایی قرار می‌گیرند که از دیرباز تاکنون در میان اقشار جامعه طرفداران بسیار داشته و آش در فصول مختلف سال به‌خصوص در ماه مبارک رمضان و روزهای سرد زمستان فروش خوبی دارد.
به گزارش تجارت‌نیوز، حتی در تهران قدیم هم کم نبودند دست‌فروشانی که بر روی چرخ‌دستی‌های خود آش کاسه‌ای به دست مردم داده و از این راه امرارمعاش می‌کردند.
اما روند تغییر و تحولات در کسب‌وکارهای مختلف، کسبوکار آش فروشان را هم تحت تاثیر خود قرار داده انواع مختلف حاشیه سود است. در حال حاضر آشکده‌های بزرگ و کوچک در بیشتر شهرهای کشور به صورت گسترده‌ای فعالیت می‌کنند و دیگر آش فروشی را نمی‌توان کسب‌وکاری مختص ماه رمضان و یا روزهای سرد زمستان دانست.
شاید این کسبوکار بیشتر شبیه یک کسبوکار خانگی و کوچک به نظر برسد اما در سالهای اخیر آشکده‌های بزرگی در سطح شهر تهران توانسته‌اند به صورت موفقیت‌آمیزی کسبوکار خود را رشد داده و درآمدهای قابل انواع مختلف حاشیه سود توجهی را از آن خود کنند.آش سید مهدی در میدان تجریش، آش نیکو صفت در خیابان جمالزاده، آش علی‌بابا در خیابان نواب، آش و حلیم معنوی با چندین شعبه در تهران و… نمونه موفقی از این کسب‌وکارها هستند. این گزارش تلاش می‌کند تا شرایط راه‌اندازی یک آشکده موفق به عنوان یک کسبوکار قابل سرمایه‌گذاری را بررسی کند.
اصولا فروش آش به دو روش انجام می‌شود. در روش اول آش در خانه طبخ شده و در محیط‌هایی مانند پارک‌های معتبر، کنار خیابان در زمستان، گذرگاه‌های عابر پیاده در ماه رمضان و … به فروش می‌رسد.
در این روش نهایتا روزی 10 تا 15 کیلو آش به فروش می‌رسد که حاشیه سود آن در بهترین حالت 15 درصد است. در بیشتر مواقع این محصولات بی‌کیفیت بوده و مورد اقبال مشتریان قرار نمی‌گیرند.
این کسبوکار خانگی نهایتا با 30 تا 40 هزار تومان راه‌اندازی می‌شود. به عبارتی حدود 30 تا 40 هزار تومان در روز سرمایه صرف آن شده و در بهترین حالت 70 تا 80 هزار تومان فروش خواهد داشت. اما در بسیاری از مواقع این محصولات فروش چندانی نداشته و آش با جاش به خانه باز می‌گردد. اما در یک کسبوکار موفق صف‌های طولانی مشتریان به خصوص در ایام خاصی مانند ماه مبارک رمضان رونق ویژه‌ای به کسبوکار و میزان درآمد می‌دهد.
پیش از راه‌اندازی یک آشکده باید مجموعه‌ای از شرایط و تجهیزات را مهیا کرد. در وهله اول نیاز به مجوز راه‌اندازی وجود دارد. با مراجعه به اتحادیه کباب، حلیم و پرندگان غذای سنتی اقدامات اولیه برای پروانه کسب صورت می‌گیرد.
مدارک مورد نیاز برای تقاضای پروانه کسب یک آشکده در شهر تهران عبارتند از:
1-اصل هرگونه قرارداد عادی یا رسمی به نام متقاضی ۱ برگ
2-فتوکپی سند ملک یا سند اجاره رسمی قبلی ( در صورت مالک بودن متقاضی ، ارائه اصل و کپی (سند مالکیت و بنچاق ) نیز الزامی است)
4-اصل کارت پایان خدمت (متولدین ۱۳۴۱ به بالا)
5-عکس ۴*۳ جدید ۳ قطعه (پشت‌نویسی شده)
7-اصل فیش تلفن واحد صنفی با کد پستی ۱۰رقمی و نشانی صحیح و …
پس از دریافت مجوز و پروانه کسب، مراحل مختلف یک کسبوکار جان می‌گیرد. بدون شک افراد برای راه‌اندازی هر کسبوکار باید مبلغی را به عنوان سرمایه اولیه در نظر می‌گیرند. اما این که سرمایه مورد نظر چگونه و در چه بخش‌هایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، بسیار مهم است.
سرمایه اولیه: بررسی میزان سرمایه اولیه برای راه‌اندازی کسبوکار؟ اين سرمايه در چه بخش‌هایی هزينه می‌شود؟ تجهيزات موردنیاز اين کسبوکار چه ميزان از سرمايه را از آن خود می‌کنند؟
همانند تمامی کسب‌وکارهای موفق باید سرمایه را به چند بخش تقسیم کرد. یکی از این بخش‌ها داشتن یک فضای مناسب برای طبخ آش که اصولا یک آشپزخانه مجهز است و سالنی که در آن مشتریان می‌توانند آش را خریداری و یا میل کنند.
احمد نظریان کارگر یک آش فروشی در حوالی میدان فاطمی می‌گوید: «تجهیزات مورد نیاز یک آشکده نسبت به رستوران‌ها و تهیه غذاها ارزان‌تر است و پیچیدگی و تنوع آنها را ندارد. اصولا در آشکده‌ها انواع آش‌های سنتی مانند آش رشته، آش دوغ، آش شله‌قلمکار طبخ می‌شود و کمتر آشکده‌ای تمایل به فروش روزانه حلیم دارد. با توجه به اینکه شرایط طبخ حلیم نسبت به آش سخت‌تر بوده و آش متقاضیان بیشتری دارد، فروش آش در اولویت قرار می‌گیرد.»
آشکده نیاز به یک آشپزخانه 20 تا 25 متری دارد و یک فضای 30 تا 40 متری که آش در آن سرو می‌شود.
به گفته وی: «یک آشکده سودده و موفق می‌تواند روزانه بیش از 80 کیلو فروش داشته باشد. هر کاسه آش تقریبا نیم کیلو به حساب می‌آید. یعنی یک آشکده موفق می‌تواند روزانه بیش از 150 مشتری نیم کیلویی داشته باشد در این صورت می‌تواند هزینه‌ها را تامین کرده و به سود قابل توجه بیاندیشد. البته برخی در حداقل‌ترین حالت فعالیت کرده و نهایتا در روز ده تا 12 کیلو در روز فروش دارند. برای تجهیز چنین آشکده‌ای باید در وهله اول یک فضای مناسب را در نظر گرفت. این تناسب هم از نظر موقعیت جغرافیایی و هم از نظر مساحت باید رعایت شود.
آشکده نیاز به یک آشپزخانه 20 تا 25 متری دارد و یک فضای 30 تا 40 متری که آش در آن سرو می‌شود. البته بهتر است که آشپزخانه در یک محیطی ایزوله‌تر و به دور از چشم مشتری باشد. بهترین حالت این است که یک زیرزمین برای آشپزخانه و طبقه بالایی آن به عنوان محل فروش و سرو آش در نظر گرفته شود. اما مواردی که برای موقعیت جغرافیایی باید رعایت کرد عبارت‌اند از:
1-نزدیک بودن به دانشگاه‌های بزرگ سراسری و معتبر به دلیل اینکه آش در دسته غذاهای ارزان‌قیمت و دانشجویی قرار می‌گیرد.
2- قرار گرفتن در محل‌هایی که تعداد خانواده‌های کارمند‌نشین آن بیشتر است (مرکز شهر یکی از بهترین نقاط برای راه‌اندازی یک آشکده است).
3- فاصله گرفتن از فضای بسیار سنتی و محله‌هایی که تهیه آش در منزل یک امر ساده بوده و در لیست غذایی خانواده قرار دارد.
4- نزدیک بودن به محله‌های مرفه.
5- نزدیک بودن به یک موقعیت و یا مکان تفریحی- توریستی، مذهبی و فرهنگی مانند پارک‌های بزرگ شهر، یک مسجد مشهور، بنای تاریخی و یا امام‌زاده و…»
این فعال حوزه غذای سنتی می‌گوید: «برای اجاره چنین فضایی قسمت‌های مختلف شهر مبالغ متفاوتی پرداخت می‌شود. برای مثال اجاره یک فضای صد متری مناسب این کار در ابتدای خیابان رازی مابین پارک دانشجو و دانشگاه صنعتی امیرکبیر نیاز به 100 میلیون ودیعه و اجاره 8 میلیونی در ماه دارد.
یک مغازه مناسب در خیابان کارگر برای آشکده با 50 میلیون ودیعه و 10 میلیون اجاره در ماه ارائه می‌شود. پس از برآورد هزینه اجاره و رهن باید تجهیزات موردنیاز خریداری شود. معمولا یک دیگ بزرگ خورشت پزی 250 لیتری با قیمت متوسط 6 میلیون تومان مورد نیاز است.
البته دو تا سه دیگ 100 لیتری ساده برای جوشاندن و خیساندن حبوبات، آماده کردن بخش سبزی و رشته آش مورد نیاز است که آنها را می‌توان با قیمت 500 تا 600 هزار تومان هم خریداری کرد.
برای هر 20 کیلو آش نیم کیلو نخود، یک کیلو ترکیب لوبیا قرمز و چیتی و یک کیلو عدس مورد نیاز است
در این آشپزخانه حتما باید دو عدد اجاق‌گاز سه شعله مشعل کوره‌ای وجود داشت باشد که متوسط قیمت هر یک 6 تا 6 و نیم میلیون تومان است. یک اجاق‌گاز تک شعله کوره‌ای هم برای سرخ کردن پیاز و …. مورد نیاز است که می‌توان با قیمت زیر یک‌میلیون تومان خریداری کرد.
انواع سبد، انواع چاقو و خردکن، قابلمه‌های بزرگ، ملاقه‌ها و آبگردان‌های بزرگ، سبزی خردکن، تشت‌های بزرگ برای سرخ کردن پیاز و …از دیگر تجهیزاتی هستند که می‌توان مجموع آنها را با 5 میلیون تومان خریداری کرد.
ترولی بن ماری با گرمخانه که آش. پیازداغ و نعنا داغ را پس از طبخ به آن منتقل می‌کنند و در معرض فروش قرار میدهند از دیگر تجهیزات مورد نیاز یک آشکده است. قیمت متوسط این کالا 1 میلیون و 900 هزار تومان است. به جای آن می‌توان از گرمخانه و یا کانترهای گرم تمام استیل 190 لیتری و … استفاده کرد که هزینه آن‌هم حدود 2 میلیون تا 2 میلیون و 500 هزار تومان می‌شود.سید علی میرمحرابی صاحب یک مغازه آش فروشی در کرج می‌گوید: «برای موفقیت یک آش فروشی باید مواد اولیه آن تا سه ماه تامین باشد. برای هر 20 کیلو آش نیم کیلو نخود، یک کیلو ترکیب لوبیا قرمز و چیتی و یک کیلو عدس مورد نیاز است. قیمت هر کیلو نخود 9500، هر کیلو لوبیاچیتی 9000 تومان، لوبیا قرمز 8500 تومان، عدس کانادایی 8000 هزار تومان است. همچنین برای طبخ این آش حدود 4 کیلو سبزی پاک شده نیاز است که هر کیلو به قیمت 5000 هزار تومان به فروش می‌رسد.
یکی از مهمترین چالش‌های این کسبوکار در جذب مشتریان است
همچنین 3 کیلو رشته مرغوب برش اصفهان نیاز است که هر کیلو 6 هزارتا 6500 تومان خریداری می‌شود. هر کیلو آش 10 هزار تومان قیمت‌گذاری شده است. برای تهیه 20 کیلو آش حدود 80هزار تومان هزینه می‌شود. به طور متوسط باید برای هر فصل مواد اولیه خریداری و آماده باشد که حدود 10 تا 15 میلیون هزینه دارد. مواد اولیه شامل: نخود، لوبیا، عدس، گندم(بسیار اندک)، جو(بسیار اندک) بلغور برای آش شله، روغن نباتی، پیاز و سبزیجات، رشته، گوشت برای آش شله‌قلمکار، قلم گاوی برای طعم دار کردن آش، کشک، دوغ و ماست، انواع سبزیجات معطر مانند پونه،نعنا، آویشن و …، دارچین و زردچوبه و…. است.»
چالش‌ها و ریسک‌ها: کسبوکار با چه چالش‌ها و مشکلاتی روبه‌رو است؟ صاحب کسبوکار چه ریسک‌هایی را باید به جان بخرد؟ این ریسک‌ها چگونه برطرف می‌شود؟
یکی از مهمترین چالش‌های این کسبوکار در جذب مشتریان است. اولا که در محل انتخاب شده نباید تعداد رقبا زیاد باشد. همچنین محصول ارائه شده باید از طعم و اصالت ویژه‌ای برخوردار باشد در غیر این صورت نمی‌توان مشتری خاصی را جذب کرد.
ابوالفضل حسینی فروشنده یک آشکده در خیابان سرچشمه می‌گوید: «با مواد اولیه مرغوب حاشیه سود یک دیگ آش حتی به زیر 10 درصد هم می‌رسد اما آنچه کسب‌وکارها را تهدید می‌کند راه‌اندازی مغازه‌های بدون مجوزی است که محصول بسیار بی‌کیفیت ارائه کرده و اذهان عمومی را نسبت به آش آماده بدبین می‌کنند. همچنین، تغییر قیمت مواد اولیه در مقاطعی از سال در حالی که قیمت آش در طول یک سال با توجه به مصوبه اتحادیه هیچ تغییری پیدا نمی‌کند یک چالش جدی به نام کم شدن حاشیه سود را به وجود می‌آورد. در فصل‌هایی از سال قیمت سبزی دو چندان شده و حتی پیاز در برخی مواقع به یک معضل تبدیل می‌شود ولی همچنان قیمت محصول نهایی یا همان آش ثابت است.»
به گفته وی: «ارائه سرویس به مشتریان مشکل دیگری است که نیاز به بررسی دارد. بیشتر آشکده‌ها در فضای بسیار کوچک‌تر از رستوران‌ها راه‌اندازی می‌شوند اما مردم مدت زیادی را برای صرف آش در آنجا سر می‌کنند در حالی که یک آشکده اصلا از نظر جغرافیایی با رستوران‌ها قابل مقایسه نیست.یک مشکل دیگر بالا بودن هزینه سیستم‌های انرژی است. در حالیکه آش باید کاملا داغ باشد اما فضای سرو آش در تابستان باید کاملا خنک باشد باعث می‌شود که سیستم‌های گرمایشی و سرمایشی با نهایت توان مورد استفاده قرار گرفته و هزینه‌های تامین انرژی بالا برود.
همچنین آب مصرفی در یک آشکده به دلیل نوع غذایی که طبخ می‌شود بسیار بیشتر از رستوران‌های دیگر است و خود این موضوع بر بالا رفتن هزینه‌ها تاثیر می‌گذارد. به طور کلی طبخ آش به عنوان غذا، ریسک بزرگی است چون یک ترکیب ثابت روزانه ممکن است هر روز طعم متفاوتی را به وجود آورد و اگر این طعم و شکل غذا مورد پسند مشتری قرار نگیرد، مشتریان وفادار به معترضان تبدیل می‌شوند».
بررسی چالش‌ها و رفع موانع به بهبود کسبوکار و تسریع روند راه‌اندازی کمک ویژه‌ای می‌کند حال باید سنجید این کسبوکار با ریسک‌ها و چالش‌های موجود و سرمایه‌ای که نیاز دارد چه میزان سودآور است.
میزان اشتغال‌زایی این کسبوکار چقدر است؟ این کسبوکار برای چند نفر و چگونه اشتغال‌زایی می‌کند؟ حاشيه سود آن چقدر است؟
ابوالفضل حسینی که در یک آشکده معروف تهران مشغول فعالیت است به خبرنگار تجارت‌نیوز می‌گوید: «حاشیه سود یک آش مرغوب با استفاده از مواد اولیه مرغوب حدود 30 درصد است. در حالیکه بسیاری از افراد آن را 10 درصد اعلام می‌کنند. از آنجایی که مواد اولیه مورد نیاز به صورت فله‌ای تامین می‌شود و مقدار مواد اولیه مورد نیاز رقم قابل توجهی است صاحبان آش فروشی می‌توانند مواد اولیه با 15 درصد زیر قیمت و به قیمت عمده خریداری کنند؛ درنتیجه در میزان هزینه‌های اولیه حدود 15 درصد صرفه‌جویی به عمل می‌آید.
همچنین در بسیاری از مواقع مواد اولیه به صورت چکی و یا امانی خریداری می‌شود در حالی که فروش آش به صورت نقد بوده و می‌تواند با گردش مالی آشکده برای خود اعتبار بازاری ایجاد کند. همچنین استفاده از قلم گاوی بیشتر به جای گوشت در آش شله‌قلمکار، استفاده از گوشت‌های برزیلی در آش شله‌قلمکار، برون‌سپاری کارهایی مانند تهیه پیازداغ و خرد کردن سبزی نزدیک به 20 درصد از هزینه‌ها را کم کرده است و خود این موضوع بر بالا رفتن میزان حاشیه سود تاثیرگذار است. در آشکده‌های معروف تهران با توجه به بالا بودن میزان فروش و متنوع بودن محصولات ارائه شده این حاشیه سود تا 40 درصد هم می‌رسد.»
به گفته وی: «یک آشکده موفق در تهران اگر روزانه 50 کیلو فروش داشته باشد حدود 500 هزار تومان فروش دارد که این میزان حداقل تولید و فروش یک مغازه است. در یک آش فروشی متوسط دو نفر به عنوان کارگر ساده، یک نفر مسئول فروش، یک نفر سالن دار، یک سرآشپز، یک کمک‌آشپز فعالیت می‌کنند که اگر بخواهیم آشکده‌های معروف را در نظر بگیریم میزان اشتغال‌زایی به بالای 30 نفر هم می‌رسد.»
دیدگاه شما